Espirales con un toque especial.

Curry o curri es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.

El curry es una mezcla basada en diferentes especias que se utilizan en la India,  para guisos o estofados con salsa.

Ingredientes

• 1/2 Kg de espirales
• 1 cebolla
• 70 g de pasas de corinto
• 1 cucharada de postre de curry
• 250 ml de nata líquida
• aceite
• sal al gusto

Preparación

Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrir y reservar.

Pelar y picar la cebolla en juliana, rehogarla en una sartén con aceite a fuego suave.

Incorporar las pasas previamente remojadas y escurridas, rehogar unos minutos.

Añadir la nata líquida y el curry y mezclar bien.

Disponer la pasta en una fuente y verter la salsa por encima. Remover con cuidado mezclando la salsa de curry con los espirales