Espirales con un toque especial.
Curry o curri es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.
El curry es una mezcla basada en diferentes especias que se utilizan en la India, para guisos o estofados con salsa.
Ingredientes
- 1/2 Kg de espirales
- 1 cebolla
- 70 g de pasas de corinto
- 1 cucharada de postre de curry
- 250 ml de nata líquida
- aceite
- sal al gusto
Preparación
Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrir y reservar.
Pelar y picar la cebolla en juliana, rehogarla en una sartén con aceite a fuego suave.
Incorporar las pasas previamente remojadas y escurridas, rehogar unos minutos.
Añadir la nata líquida y el curry y mezclar bien.
Disponer la pasta en una fuente y verter la salsa por encima. Remover con cuidado mezclando la salsa de curry con los espirales