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Tallarines con espinacas al horno

Os presentamos una solución para que los niños coman espinacas.

Ingredientes

  • 300 g de tallarines.
  • 4 dientes de ajo.
  • 350 g de espinacas limpias.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • 1 litro de bechamel:
  • 60 g de mantequilla.
  • 60 g de harina.
  • 1 litro de leche.
  • Sal.

Preparación de los Tallarines con Espinacas :

Cocemos los tallarines según las indicaciones del fabricante.

Refrescamos bajo el chorro de agua fría y reservamos untados con aceite de oliva.

Hacemos una salsa bechamel:

En un cazo derretimos la mantequilla y retiramos del fuego. Añadimos la harina freímos en ella hasta formar una papilla, a continuación agregamos poco a poco la leche caliente y la sal , removemos hasta formar una crema sin grumos.

Volvemos a colocar la salsa en el fuego y continuamos removiendo con una varilla de madera hasta que hierva por espacio de unos segundos y reservamos.

Salteamos los dientes de ajo pelados y fileteados, cuando se doran agregamos las espinacas. Una vez salteadas juntamos con la salsa bechamel, damos un hervor al conjunto, ponemos a punto de sal y mezclamos con los tallarines.

Colocamos en una fuente de horno, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos durante 10 minutos.

Servimos al instante. Los niños se chuparán los dedos!!

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