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Salsa de Tomate Light con Champiñones


Una receta de salsa lights para que podamos comer unos ricos spaghettis este verano.

Debemos reducir la cantidad de aceite y carne para que las calorías sean menores.

Salsa de Tomate Light con Champiñones

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla mediana
  • Un puñadito de Albahaca
  • Media taza de champiñones
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • Ajo picado al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

En una sarten fríe los ajos y la cebolla en un poco de aceite de oliva. Cuando esté a media cocción, añade los tomates cortados en cuadritos, sin piel ni pepas.

 Deja hervir unos 7 a 10 minutos para que el tomate suelte todo su jugo y luego añade los champiñones en láminas. Apagar el fuego y agrega este puré a la licuadora. Añade la albahaca, el azúcar y la sal, y licúa bien.

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