Una receta de salsa lights para que podamos comer unos ricos spaghettis este verano.
Debemos reducir la cantidad de aceite y carne para que las calorías sean menores.
Salsa de Tomate Light con Champiñones
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- Un puñadito de Albahaca
- Media taza de champiñones
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Ajo picado al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
En una sarten fríe los ajos y la cebolla en un poco de aceite de oliva. Cuando esté a media cocción, añade los tomates cortados en cuadritos, sin piel ni pepas.
Deja hervir unos 7 a 10 minutos para que el tomate suelte todo su jugo y luego añade los champiñones en láminas. Apagar el fuego y agrega este puré a la licuadora. Añade la albahaca, el azúcar y la sal, y licúa bien.