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Pasta salteada con frutos secos

pasta salteada arguiñano
Esta receta de arguiñano da un toque especial a la pasta al añadirle una mezcla de frutos secos.

La preparación es la clásica, poner a calentar agua en una cazuela con un chorrito de aceite y cuando esté a punto de hervir vertemos la pasta.

Ahora picamos el ajo, cebolleta y pimiento. Lo pochamos en la sartén y agregamos los tomates troceados. El maíz lo trituramos con una batidora, y los frutos secos los tostamos en la sartén.

Ya está listo para mezclar con la pasta, aliñar, y a la mesa.

Lista de ingredientes para 2 personas

– 200 gramos de pasta
– 2 tomates
– 1 cebolleta
– 1 pimiento verde
– 1 diente de ajo
– 50 gramos de almendra picada
– 50 gramos de cacahuetes
– 50 gramos de maíz frito
– perejil picado
– aceite virgen extra
– agua, sal, azúcar

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