Estás en: / Recetas publicadas noviembre, 2010


Tallarines al pesto

Tallarines al pesto
El pesto es una salsa verde derivada de la llamada provenzal, es decir, una salsa tomando como base aceite de oliva y ajo, caracterizada por el añadido de albahaca machacada (en italiano “pestata”). Debido a su composición, mayoritariamente aceite, el pesto se conserva largo tiempo. Otro pesto muy conocido en Italia es el pesto trapanés, que contiene aceite de oliva, albahaca, almendras,... 

Pizza 4 estaciones

Pizza 4 estaciones
Ingredientes  tomate frito  mozzarella  champiñones laminados (si son enteros los cortamos en láminas)  aceitunas (mejor sin hueso)  prosciutto  berenjena  orégano  Read More →
Etiquetas:

Ravioli de Vieira con Navaja, Berberechos

Unos deliciosos Ravioli con todo el sabor del mar Ingredientes para Ravioli Vieira con Navaja, Berberechos 14 vieiras c/s mycryo (manteca de cacao) c/s sal maldón 14 navajas 20 cl. de agua mineral 30 g. de Ovoneve (clara de huevo en polvo) 7 g. de sal 42 berberechos Pan de maíz  Read More →
Copyright © 2009 Recetas de Pasta. All rights reserved.